L'archéologie illustre les aspects d'une civilisation gallo-romaine fortement urbaine, dont la population vit et travaille dans les villes, les chefs-lieux, mais aussi au cœur des terroirs, dans de nombreuses agglomérations à vocation commerciale, artisanale ou cultuelle, et sans doute dans et autour des domaines et des exploitations agricoles.

Les maisons présentent différentes formes qui peuvent varier selon la richesse du propriétaire. Néanmoins, il n'est pas rare de trouver des architectures raffinées sur le modèle des demeures romaines « classiques », bâties parfois en matériaux fragiles et peu coûteux : bois et clayonnage, torchis, blocage, pisé…

Une bonne partie de la population vit dans les quartiers périphériques où se situent les activités de production artisanales : ateliers de potiers, métallurgie, fours à chaux.
Grâce aux fouilles sur de vastes surfaces, l'espace rural se révèle lui aussi constitué d'un réseau d'habitats dense et diversifié (petits, moyens ou grands établissements agricoles parfois spécialisés, villae de tailles variables montrant parfois un luxe imposant…).